在社會發展中，食品安全是人們重點關注的問題。其中假冒肉就是非常嚴重的一種問題。

肉類是我國重要的消費品，然而，市場上不乏以次充好、假冒偽劣的肉類產品。肉的以次充好不僅是損害消費者的經濟權益，有些不法商販在以次充好的過程中衛生情況也得不到保證，威脅到消費者的健康。

如何有效鑒別并保障肉類的真實性與安全性，成為了關注的焦點。肉類鑒別儀的使用有效的幫助人們發現假冒肉。肉類快速鑒別儀具有使用簡單，操作簡便和易于控制的特點。它使用pcr檢測技術，能夠精準的判斷出樣品的種類，可針對肉源性鑒定（雞，鴨，鵝，牛，羊，豬，馬，驢等）檢測。

管理人員借助肉類鑒別儀能夠更好的識別出肉的種類，發現問題，食品生產廠家能夠避免使用不合格的原材料，市場方面能夠發現問題產品避免假冒偽劣產品流入市場。

通過定期或不定期的抽檢，肉類鑒別儀能夠及時發現潛在的食品安全問題，提升市場管理能力，為消費者權益提供保障。